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白露节气即将到来，今年农历的八月十二，就是白露节气交节的时间。此时太阳“黄经”到达一百六十五，代表着秋已深，天已凉，早晚已有露水出现。那么白露节气该吃啥？老话说：“白露送青龙，一宝消百病”，“一宝”指的是什么？
白露送青龙
人们站在地球上观看星空，发现日月星辰都在绕着地球运转，当然这是以地球公转和自转为参照物而产生的一种假象。唯有北极星位于地球自转轴上方，所以北极星是相对静止的，被称为天之中心，与北斗星合称为“斗极”。
于是漫天星辰都在随着斗柄的指向而运转，所以斗为帝车，建四时，分阴阳，移节度，定诸纪。斗柄指东，天下皆春；斗柄指西，天下皆秋。而斗柄的指向永远在青龙七宿的心宿之位，心宿二星为大火星，因此大火星的位置就是斗柄的指向。
人们根据大火星的运行轨迹，还制定出了“大火历”，曾有“火正”一职，就是专门观测这颗星的运行轨迹。所以斗柄指西，也就是心宿在西，大火星即将西落。心宿就是青龙七宿的第五宿，为青龙七宿的主宿，由于心宿是斗柄的指向，也被称为“天之心”。
白露节气是酉月的开始，酉月之中是秋分，秋分斗柄指向正西酉位，代表着大火星运行至正西酉位，即将西落。那么大火星即将西落，也就代表着青龙七宿的角宿和亢宿已经沉于地平线以下了。
所以白露节气正是青龙七宿西沉之时，而青龙七宿在天空中的位置越高，降雨也就越多，阳气也就越强，万物生长也就越旺盛。因此惊蛰青龙出，以雷惊万物。白露青龙入，万物已老，终止了生长。
俗话说：“惊蛰迎青龙，白露送青龙”，“春分迎天心，秋分送天心”，天心也就是青龙七宿的心宿。青龙出，万物生长；青龙西沉，万物归藏。到了来年春季，青龙抬头，人们又开始了新一年的劳作。
八月十二白露，俗语：“白露送青龙，一宝消百病”
白露一宝指的是什么？
当太阳黄经走过一百六十五度之后，天气开始转凉，昼夜温差逐渐加大。随着青龙七宿的下沉，候鸟开始南飞，群鸟开始养羞，也就是鸟儿开始储藏过冬的食物。所以在一年之中，青龙抬头，玄鸟归；青龙西沉，候鸟南飞。
人生活在天地之间，越顺应大自然的力量就越顺利。那么白露是酉月的开始，也就是金气强旺之时，金为白色，所以就有了“白露十样白”的说法，也就是十种带“白”字的植物：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。
每到白露节气时，人们就会用这些植物来炖一只白毛鸡，之所以要在白露节气吃白色食物，其目的就是补充自身的金气，以顺应大自然的力量。民间有句谚语说：“白露十样白，老头变小孩”，意思就是吃了白色食物后，腿就不疼了，走路就像小孩一样快。
当青龙七宿开始下沉之时，金气依然强旺，在金气的作用下，空气中的湿气凝结而成露，金为白色，所以叫“白露”。因此白露节气的露水就是这个节气大自然力量的结晶，是金气凝结的产物，饮之最能使人顺应季节的变化。
俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”，春为少阳，秋为少阴，少阴就是金。白露节气的露水就是少阴之金，所以《本草纲目》中说：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。百花上露，令人好颜色”。
白露节气正是青龙七宿西沉之时，青龙出现，万象更新，青龙西沉，金露出现。因此白露节气的露水也被称为龙之泪水。《述仙记》中说：“以绢囊承取柏树下露，如珠子，取拭两目，明爽无疾”。
人们在白露这一天用露水加朱砂点在孩子的胸前和额头，谓之“点百病”。有些地方则用露水加老桃叶，用破鞋烧火熬制成糊状，被称为“桃叶膏”，可以驱除百病。所以白露节气的露水就是此时此刻此地大自然力量的结晶，用后可以让人顺应季节的变化。
八月十二白露，俗语：“白露送青龙，一宝消百病”
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